Ein führendes Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie produziert Halb- und Fertigfabrikate aus Getreide. In der Produktionsanlage kommt ein Druckminderer der Mankenberg GmbH bei der Beheizung eines Honigtanks zum Einsatz.

Getreideprodukte sind aus unserem Alltagsleben nicht mehr wegzudenken. Obwohl die angebotenen Geschmacksrichtungen mittlerweile fast verwirrend vielfältig sind, gilt Bienenhonig nach wie vor bei den meisten Sorten als wichtiger Inhaltsstoff für eine süße Mahlzeit.

Konstantes Temperaturniveau halten

Die verschiedenartige Konsistenz der Rohstoffe und Zutaten stellt die Nahrungsmittelindustrie oft vor große Herausforderungen. Beim Transport von Getreide werden beispielsweise große Staubmengen freigesetzt.

Der Honig, der u. a. gepuffte Getreidekörner oder Müsliriegel geschmacklich veredelt, verliert bei kühleren Temperaturen seine Fließfähigkeit und wird zu einer zähen Masse. Um dies zu verhindern, muss er konstant auf ein Temperaturniveau von ca. 30 bis 40 °C beheizt werden.

Druckminderer regelt den Dampfdruck

In der Produktionsanlage eines Cerealienherstellers wird ein ca. 40 m³ fassender Tank mit Honig kontinuierlich beheizt, um den Tankinhalt pumpfähig zu halten. In dem Heizkreislauf produziert ein Dampferzeuger Wasserdampf mit einem Druck von 8 bar abs.

In der nachfolgenden Dampfzuleitung wird der erzeugte Dampf mit einem Druckminderer des Typs Mankenberg DM 618Z auf 4 bar abs. herunter geregelt und fließt durch einen Kugelhahn, der sich pneumatisch öffnet, sobald die Temperatur unter 40 °C fällt. Danach fließt der Dampf in einen Wärmetauscher, kondensiert dort und gibt seine Wärme an die Umgebung ab. Das anfallende Kondensat wird in einem Kondensatableiter separiert, fließt in der Rückleitung in einen Kondensatsammler und wird von dort wieder dem Dampferzeuger zugeführt.

Ventilgehäuse aus Stahlguß

Der selbsttätig regelnde Druckminderer regelt den Dampfdruck hinter dem Ventil auf den für die Anlage geeigneten Druck von 4 bar abs. Der Regler lässt Vordrücke bis 40 bar zu und weist eine günstige Strömungsdynamik auf.

Das Ventilgehäuse besteht aus Stahlguß, die medienberührten Innenteile sind aus korrosionsfestem Edelstahl (1.4404 /SS316L) gefertigt. Daher ist der metallisch dichtende Regler bestens für diese Dampfanwendung geeignet.